Una capacitación que vale la pena tomar si eres emprendedor o trabajas en este sector: Curso Administración PRO para Restaurantes

Mi opinión sobre el Curso Administración PRO para Restaurantes

Es lamentable constatar cómo muchos restaurantes enfrentan el cierre sin que sus propietarios comprendan las causas detrás de este desenlace, y aún más preocupante es que, incluso si llegan a comprenderlas, carecen del conocimiento necesario para evitarlo.

Uno de los factores principales que contribuyen a esta situación es el desconocimiento de los costos asociados a los platos y los elevados gastos operativos que enfrentan.

¿Necesitas aprender a administrar un restaurante?

El éxito en la gestión de restaurantes no solo requiere educación académica, sino también experiencia práctica y habilidades específicas de la industria alimentaria. Aunque la formación teórica en administración es útil, enfrentar los desafíos del sector gastronómico demanda comprensión práctica y habilidades funcionales.

Esas son las razones que me llevan a escribir esta reseña, porque considero que un curso de capacitación en administración de restaurantes puede proporcionar conocimientos prácticos, herramientas y habilidades esenciales para abordar los desafíos únicos de este sector. También brinda la oportunidad de aprender de expertos con experiencia y establecer conexiones en la industria.

¿Cuál es el objetivo de este curso?

El curso Administración PRO para Restaurantes ofrece una solución integral a estos desafíos. A través de este programa, puedes aprender a calcular de manera precisa el precio de tus platos, teniendo en cuenta no solo los ingredientes, sino también los costos indirectos asociados, como el alquiler, el personal y los servicios públicos. Además, te brindará herramientas para desarrollar estrategias promocionales efectivas que atraigan a más clientes y generen un mayor retorno de inversión.

Con ADMINISTRACIÓN PRO PARA RESTAURANTES, podrás tomar el control de tus operaciones, optimizar tus recursos y mejorar la rentabilidad de tu negocio gastronómico. No dejes que la falta de conocimiento te impida alcanzar el éxito que tanto deseas.

¿Qué vas a lograr?

1.- Al participar en el programa ADMINISTRACIÓN PRO PARA RESTAURANTES, adquirirás las habilidades necesarias para determinar el precio adecuado de cada plato de tu carta, considerando no solo los costos de los ingredientes, sino también los gastos operativos y el margen de utilidad deseado.

2.- Implementarás estrategias efectivas para aumentar la rentabilidad de tu negocio gastronómico, garantizando su éxito a largo plazo. A través de técnicas de control de costos y optimización de procesos, maximizarás los ingresos y minimizarás los gastos, asegurando una gestión financiera sólida.

3.- Mediante ejemplos prácticos y casos reales, aprenderás a llevar a cabo un control administrativo integral de tu restaurante o empresa de alimentos y bebidas. Desde la gestión de recursos humanos hasta la contabilidad y la logística, contarás con las herramientas necesarias para garantizar la eficiencia y el buen funcionamiento de tu negocio.

4.- Desarrollarás estrategias de venta basadas en un análisis detallado de los costos de los platos, identificando aquellos con márgenes más atractivos para potenciar su comercialización. Asimismo, aprenderás a diseñar menús y promociones que generen un alto impacto en tus clientes y aumenten la demanda de tus productos.

Y eso no es todo…

5.- Diseñarás promociones atractivas y efectivas que no solo atraigan a nuevos clientes, sino que también fidelicen a los existentes. A través de campañas de marketing bien planificadas y acciones promocionales creativas, lograrás destacar en un mercado competitivo y generar un mayor volumen de ventas.

6.- Organizarás tus inventarios de manera eficiente, utilizando sistemas y herramientas que te permitan llevar un control preciso de los costos gastronómicos. Esto te ayudará a gestionar adecuadamente tus existencias, evitar el desperdicio y optimizar el uso de los recursos disponibles.

7.- Establecerás estándares de calidad en la elaboración y presentación de tus platos, asegurando una experiencia gastronómica consistente y satisfactoria para tus clientes. Desde la selección de ingredientes hasta la preparación final, garantizarás la excelencia en cada detalle culinario.

8.- Aprenderás a mantener una estrecha relación con tus proveedores, realizando un seguimiento constante de la calidad y disponibilidad de la materia prima utilizada en tu negocio. Esto te permitirá asegurar un suministro confiable y de alta calidad, fundamental para mantener la excelencia en tus productos y servicios.

Contenido del curso

1 – Introducción a la administración de restaurantes

2 – El segundo módulo trata de la estructura de costos gastronómicos y muestra ejemplos prácticos.

3 – Análisis y estrategias de ventas

4 – Este módulo abarca estudio de mercado para restaurantes.

5 – Acá verás lo relacionado con software para la gestión de restaurantes

6 – Manuales de operaciones

7 – Gestión de inventario

8 – Contratación de personal

9 – Bonos y materiales adicionales del curso

Certificado de Finalización

• El curso incluye un certificado de finalización avalado por Hotmart y  Seminarios Online.

¿Cuál es el costo?

Este curso proporciona un valor que refleja la calidad del contenido y los conocimientos que imparte para el éxito de tu negocio. Su precio está alineado con otras alternativas disponibles en el mercado y no representa una inversión excesiva.

Acerca del instructor

El curso es desarrollado por NELSON LASTRA, CEO de NS Consultores Gastronómicos (Colombia).

Administrador de empresas turísticas y hoteleras de la Universidad Autónoma del Caribe 1994. Docente: Gestión de bares y restaurante. Corporación Bolivariana del Norte, 2015-2018.

Instructor: Tecnología en Gestión Hotelera. Sena Regional Magdalena 2013-2016. Administrador de contrato: Pacific Rubiales-Sodexo 2012-2013. Empresario Digital: Ministerio de las TICS. En formación. Gerente de operaciones: Mendihuaca Caribbean Resort 1997-2000. Jefe de eventos y banquetes: Hotel Barranquilla Plaza 2004-2006. Conferencista en: Cámara de Comercio Barranquilla, Cámara de Comercio La Guajira, Cámara de comercio de Cartagena, Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Capítulo Bogotá y Atlántico).

Como líder gastronómico ha llevado a marcas y personas a mejorar sus procesos de administración de restaurantes fortaleciendo procesos internos mediante sus desarrollos gastronómicos.

Mi opinión… ¿Merece la pena comprar el curso?

Adquirir el curso Administración Pro para Restaurantes es solo el primer paso en el camino hacia el éxito en el negocio gastronómico. Si bien contar con el curso proporcionado por Nelson Lastra es fundamental, su verdadero valor radica en la aplicación efectiva de su contenido en la gestión diaria del restaurante. Esto implica un compromiso continuo y una dedicación constante por parte del propietario o administrador del establecimiento.

Es importante entender que el simple hecho de adquirir el Curso Administración Pro para Restaurantes no garantiza automáticamente el éxito. Muchos cometen el error de pensar que al comprar el programa, todos sus problemas administrativos se resolverán de inmediato y que los resultados deseados llegarán sin esfuerzo. Sin embargo, la realidad es que el éxito requiere trabajo duro, perseverancia y una aplicación diligente de los conocimientos adquiridos.

El curso proporciona las herramientas y estrategias necesarias para mejorar la gestión y rentabilidad del restaurante, pero su efectividad depende en gran medida de cómo se apliquen en la práctica. Esto significa implementar los procesos y procedimientos recomendados, realizar un seguimiento meticuloso de las métricas clave y estar dispuesto a ajustar y adaptar el enfoque según sea necesario.

Es fundamental entender que el éxito no llega de la noche a la mañana y que el proceso de implementación puede llevar tiempo. Es necesario dedicar el tiempo y los recursos necesarios para aplicar adecuadamente las lecciones aprendidas y trabajar de manera constante hasta lograr los resultados deseados. La perseverancia y el compromiso son esenciales para superar los desafíos y alcanzar el éxito a largo plazo en el negocio gastronómico.